Stacey Poole wurde am 31. Dezember 1991 in London, England, geboren. Sie wuchs im Vereinigten Königreich auf und absolvierte eine konventionelle Schulausbildung, bevor sie sich für eine Karriere in der Erwachsenenunterhaltungsbranche entschied. Mit einer Körpergröße von 173 cm und einem natürlich kurvigen Körperbau fiel sie bereits früh in der Branche auf. Ihre Augenfarbe ist blau, ihre Haarfarbe ist brünett. Sie hat sich für keine chirurgischen Eingriffe entschieden und tritt mit ihren natürlichen Brüsten auf.
Ihr Einstieg in die Pornobranche erfolgte im Jahr 2014, als sie erste Szenen für britische Produktionsfirmen drehte. Schnell etablierte sie sich durch ihre authentische Darstellung und ihre positive Ausstrahlung. Stacey Poole arbeitete mit namhaften Studios wie Brazzers, Reality Kings und Naughty America zusammen. Besonders in den Genres Milf und Reife Darstellerin wurde sie sehr gefragt, obwohl sie damals noch relativ jung war – ihr reifes Auftreten und ihre natürliche Schönheit überzeugten die Zuschauer.
Stacey Poole wird häufig für ihre natürlichen Kurven und ihren unverwechselbaren Look gelobt. Sie legt Wert auf Glaubwürdigkeit in ihren Szenen und vermeidet übertriebene Inszenierungen. Ihr Stil wird als „girl next door“ mit einer Prise britischem Charme beschrieben. Sie trat auch in interaktiven Inhalten und Webcam-Shows auf, was ihre Fangemeinde weiter vergrößerte. Ihre Tattoos – ein kleines Sternchen am Handgelenk und ein dezent gearbeitetes Blumenmotiv auf dem Rücken – sind markant, aber nicht aufdringlich.
Im Laufe ihrer Karriere wurde Stacey Poole mehrfach für Branchenpreise nominiert, darunter für die AVN Awards und die XBIZ Awards in den Kategorien Best New Starlet und Best Milf Performer. Sie gewann 2017 den UK Adult Film Award als Beste britische Darstellerin. Diese Anerkennung unterstrich ihre führende Rolle im europäischen Erwachsenenfilm. Auch international wird sie regelmäßig von Magazinen und Fanseiten hervorgehoben.
Abseits der Kameras tritt Stacey Poole vergleichsweise zurückhaltend auf. Sie pflegt einen kleinen Kreis von Freunden und Kollegen und vermeidet große mediale Skandale. In Interviews betont sie ihre Leidenschaft für Fitness, Reisen und Tierwohl. Sie engagiert sich gelegentlich für Spendenaktionen im Bereich Tierschutz. Ihre Social-Media-Präsenz ist moderat: Auf Instagram und Twitter teilt sie persönliche Einblicke, aber keine extremen Inhalte. Dadurch wirkt sie bodenständig und zugänglich.
Stacey Poole gilt als eine der bekanntesten britischen Darstellerinnen der 2010er-Jahre. Ihr natürlicher Auftritt und ihre Professionalität haben Maßstäbe gesetzt, insbesondere für Darstellerinnen, die nicht dem klassischen Schönheitsideal entsprechen wollen. Sie wird häufig als Vorbild für Authentizität zitiert. Auch Jahre nach ihrem Rückzug aus der aktiven Produktion bleibt sie in Fanforen und Katalogen präsent. Ihr Einfluss auf die Wahrnehmung von natürlichen Körpern in der Erwachsenenunterhaltung ist unbestritten.